Probiotik si Bakteri Baik

Alhamdulillah turun hujan, Sambil nunggu hujan reda aku mau sedikit berbagi nih tentang probiotik (bakteri unyu2 yang baik hati,,,hehe). semoga bermanfaat ^_^

Temen2 pasti sering denger kan iklan2 di tivi tentang probiotik, misalnya "yogurt ini mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan anda".

Lalu, apa sih sebenarnya probiotik itu??

Probiotik adalah mikroorganisme (bakteri) yang dapat memberikan efek yang baik bagi kesehatan kita, dan biasanya dapat melawan mikroba jahat di usus, contohnya bakteri asam laktat (BAL). Bakteri asam laktat ini  sudah sangat umum digunakan untuk membuat produk makanan misalnya yogurt, yakult, dsb dan juga sudah ada beberapa makanan yang memang secara sengaja ditambah probiotik, misalnya susu bubuk untuk anak. 

Lalu..apa semua BAL itu bisa disebut probiotik?? Tentu tidak...

Probiotik itu hanya untuk bakteri yang mampu bertahan hingga didalam usus kita, karena tidak semua BAL mampu bertahan hidup hingga ke dalam usus kita. Ini ada contoh bakteri yang disebut probiotik yaitu Bifidobakterium, Lactobacillus casei (di yakult) dan Lactobacillus achidophilus. 

Kalau bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt itu adalah Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus, Kedua bakteri ini akan mati di usus, jadi tidak dapat disebut makanan berprobiotik, kecuali yogurt tersebut ditambahkan dengan bakteri lain seperti Bifidobakterium.

Jadi teman2 kalo memilih makanan berprobiotik jangan sampai salah ya...lihat dulu kemasannya pasti dicantumkan jenis bakterinya ^_^